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Wine Discussion Groups at NH Iruña Park in Pamplona
Aceite de oliva Virgen Extra de Navarra
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra
es el aceite de Europa que más al norte se
produce. El área geográfica delimitada por
la D.O.P. “Aceite de Navarra” comprende un
total de 135 municipios del Sur de Navarra.
Una zona que se caracteriza por una clara
influencia mediterránea, con fuertes contrastes
térmicos, pluviometría escasa, alta
insolación, influencia de viento dominante
del noroeste (cierzo) y corto periodo libre de
heladas. Los suelos son pardo calizos carbonatados.
Es un aceite de oliva exclusivamente Virgen
Extra obtenido, al menos en un 90%, de las
variedades Arróniz (autóctona), Arbequina
o Empeltre. Desde el punto de vista organoléptico,
es un aceite de perfil equilibrado
y complejo, con una elevada intensidad del
atributo frutado, que presentan un aroma
con matices que van desde la oliva verde a
las especias y olivas maduras. En boca resultan
entre ligeros y medianamente amargos
y picantes, con toques de alcachofa (Arróniz),
plátano (Arbequina), o almendrados y dulces
(Empeltre).
Las botellas presentan siempre el logotipo
de la Denominación y una contraetiqueta
numerada. La cuidada elaboración del “Aceite
de Navarra” mantiene intactas sus valiosas
propiedades nutricionales, dietéticas, gastronómicas
y culinarias. De esta manera, el
zumo recién exprimido conserva íntegro su
contenido en vitaminas, ácidos grasos y
antioxidantes naturales que le hace un alimento
irremplazable en la dieta mediterránea
que nos permite disfrutar, beneficiando singularmente
nuestra salud.
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También se presentarán:
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