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Tertulias del Vino en NH Canciller Ayala de Vitoria
Pago de Cirsus, Selección de Familia 2003. Pago de Cirsus de Iñaki Núñez (Ablitas, D. O. Navarra)
Pago de Cirsus, nace de la pasión del productor cinematográfico Iñaki Nuñez por el mundo de los vinos. En el año 1.996, adquiere en Ablitas (Navarra), la finca conocida como Volandín de 205 hectáreas, y en el año 1.997, realiza una plantación de 135 hectáreas con las variedades que mejor se adaptan a la zona (Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay y Moscatel). Con rendimientos de 4.000 kilos por hectárea, para obtener una mayor concentración en el fruto y calidad en los vinos, y con una bodega dotada de los más modernos medios para vinificar, llegando incluso a hacer otra bodega más pequeña anexa a la principal donde se elaboran los vinos Premium, con cámara de frío para bajar la uva a 5º de temperatura, mesa de selección, tinas de elaboración de madera francesa de 50 y 80 hectólitros, con control de temperatura. Hemos obtenido, en el año 2006, 6 Medallas de Oro, entre cuales destaca, la más importante del mudo, el Concurso Internacional de Bruselas.
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