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Jardín de Lúculo 2006. Bodegas de la Casa de Lúculo (Mendigorría, D. O. Navarra)

Las Bodegas de la Casa de Lúculo inician su proyecto en el 2004 elaborando vinos de garnacha en la baja montaña de Navarra. Se trata de un viejo proyecto, iniciado en 1994 y recuperado en la actualidad, que fructificó en nuestro primer vino “Jardín de Lúculo”. Nuestra filosofía es mantener la originalidad de estas cepas cultivadas en una climatología límite de influencia pirenaica. Su crianza en barrica es la justa para mantener la personalidad de la uva y dar complejidad al conjunto. Desde 2006 unimos nuestro proyecto a la Bodega de Mendigorría donde se lleva a cabo la crianza en barrica y botella de nuestros vinos. Se trata de una antigua bodega cooperativa restaurada y renovada en todos los elementos del proceso productivo para convertirla en una pequeña bodega de modernas instalaciones y estética tradicional. El vino Jardín de Lúculo está dedicado a Lucio Licinio Lúculo, el gran gourmet de la roma clásica (S. I adc). Fue elaborado en 2006 a partir de garnachas viejas de la baja montaña de Navarra, donde se cuidan las más antiguas cepas de esta variedad. El vino ha reposado seis meses en barricas de roble francés y americano en nuestra bodega de Mendigorría y únicamente 20.000 botellas se embotellaron en septiembre de 2007. Se trata de un vino de personalidad varietal, de color rojo intenso casi violáceo, elegante desde la nariz con notas de violetas, piel de naranja y donde la fruta se matiza con el roble sin perder la chispa, sólo ganando en equilibrio y complejidad. Fresco, goloso en la boca, grato al paladar por su frescura y sus matices de roble bien integrado, invita a seguir bebiendo, a disfrutar.

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